제주는 아름다운 경치로 유명하지만 지나다니는 곳곳에 맛있는 음식도 많아서 여행하는 재미가 더 쏠쏠한 것 같습니다. 그래서 이렇게 여행의 즐거움을 높여주는 음식 중에서 제주도에서 꼭 맛보아야 할 음식들을 정리해 보았는데요, 이름하여 ‘제주도에서 꼭 먹어봐야 할 음식 10가지’를 소개합니다.
1. 흑돼지구이
제주도를 대표하는 음식이라고 해도 과언이 아닌 흑돼지 구이는 쫄깃하고 풍미가 좋아서 사람들에게 인기가 많은 음식입니다. 제주 흑돼지(Jeju Black Pig)는 제주도에서만 사육되는 가축으로 2015년에 천연기념물로도 지정되었습니다. 제주 흑돼지는 지방이 적고 육질이 부드러워 구워먹을 때 특유의 고소한 향과 함께 입안 가득 퍼지는 맛이 일품이라 고기 애호가는 물론이고 남녀노소 누구나 좋아하는 음식입니다.
2. 갈치 조림
제주도에서 많이 잡히는 갈치는 특유의 맛과 육질로 인해 갈치구이로도 많이 먹지만 갈치 조림으로도 많이 드십니다. 갈치 조림은 싱싱한 갈치에 매콤달콤한 양념이 더해져 더욱 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다. 그래서 갈치 조림은 식사할 때 반찬으로 드셔도 좋고 제주도의 대표적인 막걸리인 제주막걸리를 드실 때 안주로 곁들여도 좋은 조합니다. 갈치조림은 겨울철에 몸을 따뜻하게 해주는 음식으로도 유명합니다.
3. 고기국수
제주도에서 고기국수는 아침 식사로 즐겨 먹는 음식입니다. 고기국수는 돼지고기로 육수를 내고, 돼지고기 수육과 국수를 함께 넣어 만들어집니다. 뜨끈한 국물과 쫄깃한 국수가 어우러져 입맛을 돋구며, 빨리 허기지는 탄수화물의 부족함을 고기가 채워줘 속을 든든하게 해줍니다. 제주도에 여행 오셨을 때 제주도 사람들처럼 아침으로 고기국수 한 그릇을 드시고 하루를 시작하시는 것은 어떠실까요?
4. 빙떡
사람들마다 호불호가 있긴 하지만 빙떡은 겨울철에 인기 있는 음식입니다. 빙떡은 찹쌀가루를 얇게 펴서 팥소를 넣고 구운 전병으로, 겨울철에 먹으면 특히 좋습니다. 팥소의 달콤함과 찹쌀가루의 쫄깃한 식감이 독특한 맛을 내는데 은근히 중독성이 강합니다. 겨울에 제주도를 방문한다면 따뜻한 빙떡 한 조각이 여행의 추억을 더욱 풍성하게 만들어 줄 것입니다.
5. 옥돔회
옥돔은 제주도에서 많이 잡히는 생선으로, 옥돔회는 쫄깃한 식감과 고소한 맛이 살아있는 음식입니다. 신선한 옥돔회를 간장에 살짝 찍어 먹을 때 제맛을 느끼실 수 있습니다. 옥돔회는 언제 드셔도 맛있지만 특히 겨울철에 먹으면 더욱 신선하고 맛있는 옥돔회를 즐길 수 있습니다.
6. 성게미역국
성게미역국은 제주도에서 맛볼 수 있는 특별한 미역국입니다. 성게와 미역을 넣어 만든 성게미역국은 성게의 고소함과 미역의 시원함이 어우러져 독특하고 맛있는 국물을 만들어냅니다. 성게미역국은 몸을 따뜻하게 해주는 음식이라 겨울철에 드시는 것이 가장 좋습니다.
7. 제주오메기떡
제주오메기떡은 찹쌀가루, 흑설탕, 견과류를 넣어 만든 전통 떡입니다. 오메기떡은 쫄깃한 식감과 달콤한 맛이 특징으로, 제주도의 떡이지만 이젠 전국적으로 유명해진 떡입니다. 오메기떡의 오메기는 ‘술을 빚기 위하여 만드는 둥글고 가운데에 구멍이 있는 조떡’ 을 의미하는 제주도 사투리라고 합니다. 오메기떡은 간식으로 먹을 수도 있고, 제주도의 전통적인 행사나 특별한 날에도 자주 볼 수 있는 음식입니다.
8. 돔베고기
돔베고기는 돼지고기를 얇게 썰어 양념에 재워 먹는 요리입니다. 돼지고기의 쫄깃한 식감과 양념의 풍부한 맛이 돋보이는 돔베고기는 제주도에서 즐겨먹는 대표적인 음식 중 하나입니다. 돔베는 제주도 사투리로 ‘도마’라는 뜻입니다. 그래서 돔베고기는 돼지고기를 나무로 된 도마에서 썰어 내오는 음식입니다. 밥과 함께 먹어도 좋고, 요즘은 칼국수와 돔베고기를 함께 판매하는 식당도 많이 볼 수 있습니다.
9. 몸국
몸국은 돼지고기를 삶은 육수에 모자반을 넣어 만든 국입니다. 몸은 제주 사투리로 ‘모자반’을 의미합니다. 몸국은 제주도에서 집안행사 때 먹었던 음식이기 때문에 오랜 역사와 전통을 지닌 대표적인 음식 중 하나로 손꼽힙니다. 몸국의 주재료는 돼지고기와 뼈 그리고 내장으로 동물성 단백질 섭취가 어려웠던 옛날에 몸국을 통해 돼지고기를 나눠먹었다고 합니다. 최근에는 술자리에서 곁들이는 국이나 해장국으로 인기가 높습니다.
10. 보말칼국수
보말은 제주도에서 자라는 조개류로, 육질이 탱글하고 짭조름한 맛이 특징입니다. 이를 활용해 만들어지는 보말칼국수는 가는 면발과 신선한 보말이 들어간 국물로 인해 해산물의 향과 맛을 충분히 느낄 수 있는 대표적인 음식입니다. 면발은 쫄깃하고 탱탱한 식감을 가지고 있으며, 국물은 맑고 깔끔하며, 보말의 풍부한 육질과 함께 어우러져 깊고 진한 맛을 남깁니다.
지금까지 제주도에서 반드시 먹어봐야 할 음식들을 소개해 드렸는데 이 음식들은 각각 독특한 맛과 특징을 가지고 있습니다. 제주도의 다양한 음식을 맛보면서 특별한 맛의 여행을 즐겨보시길 바랍니다.